Après une longue journée de randonnée, le dîner doit être un moment tant attendu. Les meilleures idées de repas pour la randonnée sont faciles à transporter, simples à préparer et composées d’aliments que vous appréciez vraiment. Vous pouvez composer un menu varié à partir de produits de base du supermarché sans avoir à emporter un assortiment d’ingrédients différent pour chaque repas.
Voici dix idées pour votre prochaine randonnée, ainsi qu’un menu sur trois jours pour vous aider à les organiser.
IDÉES
DE PETIT-DÉJEUNER 1. Porridge aux fruits
secs Emportez des flocons d’avoine instantanés, des raisins secs et de la cannelle en portions individuelles. Préparez-le selon les instructions figurant sur l’emballage, puis incorporez-y du beurre de noix ou une pâte à tartiner à base de graines adaptée. Ajustez la consistance avec de l’eau.
2. Muesli au lait
en poudre Pour un petit-déjeuner sans cuisson, mélangez du muesli et du lait en poudre, puis ajoutez de l’eau potable au moment de manger. Suivez les instructions du lait en poudre et choisissez des produits adaptés à vos besoins alimentaires.
3. Wraps
sucrés pour le petit-déjeuner Tartinez une tortilla de beurre de cacahuète ou d’une alternative adaptée, ajoutez des morceaux de banane séchée ou des raisins secs, puis roulez-la. C’est également une option pratique pour un départ matinal lorsque vous ne souhaitez pas sortir le réchaud.
DÉJEUNERS SANS CUISINIÈRE
4. Wraps
au thon Utilisez un sachet de thon en portion individuelle dont l’emballage indique qu’il se conserve sans réfrigération avant ouverture. Ouvrez-le à l’heure du déjeuner, ajoutez-le à une tortilla avec un sachet de condiment individuel, puis mangez tout le contenu.
5. Wraps
au houmous instantané Préparez la poudre de houmous avec de l’eau potable en suivant les instructions. Étalez-la sur des tortillas et ajoutez des graines ou des épices. Ne préparez que la quantité que vous allez manger.
6. Un pique-nique
de randonnée Des crackers, des noix ou des graines, des fruits secs et une pâte à tartiner de longue conservation constituent un déjeuner polyvalent. Répartissez tout en portions avant le départ pour que votre déjeuner ne se perde pas dans vos en-cas du matin.
DÎNERS
EN UN SEUL PLAT 7. Couscous
aux légumes Mélangez du couscous à cuisson rapide avec des légumes déshydratés, du cumin et un peu d’huile d’olive. Un petit sachet de pois chiches prêts à consommer apporte de la variété si le poids est adapté à votre itinéraire. Préparez chaque ingrédient en suivant ses instructions : les légumes peuvent nécessiter un temps de cuisson plus long que le couscous.
8. Nouilles à la sauce
aux cacahuètes Faites cuire des nouilles avec des légumes déshydratés. Incorporez du beurre de cacahuète et un peu de sauce soja, en ajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une sauce. Préparez les assaisonnements à part pour que chacun puisse assaisonner son assiette à son goût.
9. Pâtes rapides aux tomates et aux lentilles
Choisissez des pâtes de petite taille, un mélange pour sauce aux tomates séchées et des flocons de lentilles instantanés. Vérifiez leurs temps de cuisson avant de partir et ajoutez chaque ingrédient au bon moment. Les lentilles séchées classiques peuvent prendre beaucoup plus de temps et sont moins pratiques pour cette recette.
10. Purée de pommes de terre aux légumes
Préparez d’abord les légumes déshydratés, puis ajoutez les flocons de pommes de terre instantanés en suivant les instructions sur l’emballage. Terminez par un filet d’huile d’olive et des herbes aromatiques. Cela change agréablement lorsque vous avez déjà mangé des pâtes plusieurs soirs d’affilée.
MENU
DE TROIS JOURS EN RANDONNÉE Jour 1
Petit-déjeuner : à prendre avant le départ.
Déjeuner : wraps au thon.
Dîner : couscous aux légumes et aux pois chiches.
En-cas : fruits secs et une barre d’avoine.
Jour 2
Petit-déjeuner : porridge aux raisins secs et au beurre de noix.
Déjeuner : crackers, une pâte à tartiner de longue conservation et un mélange de fruits secs et de noix.
Dîner : nouilles à la sauce aux cacahuètes.
En-cas : noix ou graines et chocolat.
Jour 3
Petit-déjeuner : muesli au lait en poudre.
Déjeuner : wraps au houmous.
Dîner : à prendre après le retour, ou emportez de la purée de pommes de terre et des légumes si vous prévoyez une autre soirée sur les sentiers.
Considérez cela comme une structure de menu plutôt que comme une ration fixe. Adaptez les portions et les en-cas à votre appétit, à la durée de la marche, aux conditions et aux possibilités de ravitaillement. Testez les plats que vous ne connaissez pas lors d’une petite sortie avant de compter dessus pour un voyage plus long.
COMMENT PRÉPARER VOTRE NOURRITURE
DE RANDONNÉE Commencez par l’itinéraire. Comptez le nombre de repas entre les points de ravitaillement et vérifiez où vous pourrez vous procurer de l’eau pour cuisiner. Les ingrédients secs ont tout de même besoin d’eau, et des temps de cuisson longs impliquent de transporter plus de combustible.
Réutilisez les ingrédients d’un repas à l’autre. Les tortillas peuvent servir à la fois pour le petit-déjeuner et le déjeuner ; les raisins secs s’intègrent bien dans le porridge et les en-cas. Cela réduit le nombre de sachets entamés dans votre sac.
Lisez les instructions de préparation avant de faire vos courses. Un repas qui ne nécessite que de l’eau chaude est très différent de celui qui doit mijoter pendant quinze minutes. Vérifiez que votre casserole peut contenir les portions que vous comptez cuisiner.
Répartissez les ingrédients secs chez vous et étiquetez chaque repas en indiquant les étapes de préparation. Gardez les informations sur les produits à portée de main, en particulier celles concernant les allergènes. Emballez les liquides de manière sécurisée, respectez les règles locales en matière de conservation des aliments et d’utilisation des réchauds, et emportez vos emballages et vos déchets alimentaires.
PLANIFIER LES REPAS POUR UN GROUPE
Mettez-vous d’accord sur les besoins alimentaires avant de choisir le menu. Vérifiez les étiquettes des produits et séparez les ingrédients et les ustensiles si nécessaire. Une substitution ne rend pas automatiquement un repas adapté à tout le monde.
Décidez quels repas seront partagés. Les dîners en groupe peuvent simplifier la cuisine, tandis que les petits-déjeuners et les collations individuels permettent à chaque randonneur de choisir ses propres portions et son rythme. Répartissez la nourriture et le matériel de manière réfléchie afin qu’une seule personne ne doive pas transporter tout le nécessaire de cuisine.
PLANIFIEZ VOTRE PROCHAINE SORTIE AVEC KIGUMI
Utilisez Kigumi pour organiser les repas de votre sortie et préparer votre liste de courses avant le départ. Commencez par les dîners qui plairont à votre groupe, ajoutez les petits-déjeuners et les déjeuners, puis passez en revue les ingrédients ensemble.
Pour la randonnée, effectuez une dernière vérification en fonction de l’itinéraire : poids des bagages, besoins en eau, temps de cuisson et conservation. Le bon menu est celui que vous pouvez transporter, cuisiner et déguster à la fin de la journée.
Voici dix idées pour votre prochaine randonnée, ainsi qu’un menu sur trois jours pour vous aider à les organiser.
IDÉES
DE PETIT-DÉJEUNER 1. Porridge aux fruits
secs Emportez des flocons d’avoine instantanés, des raisins secs et de la cannelle en portions individuelles. Préparez-le selon les instructions figurant sur l’emballage, puis incorporez-y du beurre de noix ou une pâte à tartiner à base de graines adaptée. Ajustez la consistance avec de l’eau.
2. Muesli au lait
en poudre Pour un petit-déjeuner sans cuisson, mélangez du muesli et du lait en poudre, puis ajoutez de l’eau potable au moment de manger. Suivez les instructions du lait en poudre et choisissez des produits adaptés à vos besoins alimentaires.
3. Wraps
sucrés pour le petit-déjeuner Tartinez une tortilla de beurre de cacahuète ou d’une alternative adaptée, ajoutez des morceaux de banane séchée ou des raisins secs, puis roulez-la. C’est également une option pratique pour un départ matinal lorsque vous ne souhaitez pas sortir le réchaud.
DÉJEUNERS SANS CUISINIÈRE
4. Wraps
au thon Utilisez un sachet de thon en portion individuelle dont l’emballage indique qu’il se conserve sans réfrigération avant ouverture. Ouvrez-le à l’heure du déjeuner, ajoutez-le à une tortilla avec un sachet de condiment individuel, puis mangez tout le contenu.
5. Wraps
au houmous instantané Préparez la poudre de houmous avec de l’eau potable en suivant les instructions. Étalez-la sur des tortillas et ajoutez des graines ou des épices. Ne préparez que la quantité que vous allez manger.
6. Un pique-nique
de randonnée Des crackers, des noix ou des graines, des fruits secs et une pâte à tartiner de longue conservation constituent un déjeuner polyvalent. Répartissez tout en portions avant le départ pour que votre déjeuner ne se perde pas dans vos en-cas du matin.
DÎNERS
EN UN SEUL PLAT 7. Couscous
aux légumes Mélangez du couscous à cuisson rapide avec des légumes déshydratés, du cumin et un peu d’huile d’olive. Un petit sachet de pois chiches prêts à consommer apporte de la variété si le poids est adapté à votre itinéraire. Préparez chaque ingrédient en suivant ses instructions : les légumes peuvent nécessiter un temps de cuisson plus long que le couscous.
8. Nouilles à la sauce
aux cacahuètes Faites cuire des nouilles avec des légumes déshydratés. Incorporez du beurre de cacahuète et un peu de sauce soja, en ajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une sauce. Préparez les assaisonnements à part pour que chacun puisse assaisonner son assiette à son goût.
9. Pâtes rapides aux tomates et aux lentilles
Choisissez des pâtes de petite taille, un mélange pour sauce aux tomates séchées et des flocons de lentilles instantanés. Vérifiez leurs temps de cuisson avant de partir et ajoutez chaque ingrédient au bon moment. Les lentilles séchées classiques peuvent prendre beaucoup plus de temps et sont moins pratiques pour cette recette.
10. Purée de pommes de terre aux légumes
Préparez d’abord les légumes déshydratés, puis ajoutez les flocons de pommes de terre instantanés en suivant les instructions sur l’emballage. Terminez par un filet d’huile d’olive et des herbes aromatiques. Cela change agréablement lorsque vous avez déjà mangé des pâtes plusieurs soirs d’affilée.
MENU
DE TROIS JOURS EN RANDONNÉE Jour 1
Petit-déjeuner : à prendre avant le départ.
Déjeuner : wraps au thon.
Dîner : couscous aux légumes et aux pois chiches.
En-cas : fruits secs et une barre d’avoine.
Jour 2
Petit-déjeuner : porridge aux raisins secs et au beurre de noix.
Déjeuner : crackers, une pâte à tartiner de longue conservation et un mélange de fruits secs et de noix.
Dîner : nouilles à la sauce aux cacahuètes.
En-cas : noix ou graines et chocolat.
Jour 3
Petit-déjeuner : muesli au lait en poudre.
Déjeuner : wraps au houmous.
Dîner : à prendre après le retour, ou emportez de la purée de pommes de terre et des légumes si vous prévoyez une autre soirée sur les sentiers.
Considérez cela comme une structure de menu plutôt que comme une ration fixe. Adaptez les portions et les en-cas à votre appétit, à la durée de la marche, aux conditions et aux possibilités de ravitaillement. Testez les plats que vous ne connaissez pas lors d’une petite sortie avant de compter dessus pour un voyage plus long.
COMMENT PRÉPARER VOTRE NOURRITURE
DE RANDONNÉE Commencez par l’itinéraire. Comptez le nombre de repas entre les points de ravitaillement et vérifiez où vous pourrez vous procurer de l’eau pour cuisiner. Les ingrédients secs ont tout de même besoin d’eau, et des temps de cuisson longs impliquent de transporter plus de combustible.
Réutilisez les ingrédients d’un repas à l’autre. Les tortillas peuvent servir à la fois pour le petit-déjeuner et le déjeuner ; les raisins secs s’intègrent bien dans le porridge et les en-cas. Cela réduit le nombre de sachets entamés dans votre sac.
Lisez les instructions de préparation avant de faire vos courses. Un repas qui ne nécessite que de l’eau chaude est très différent de celui qui doit mijoter pendant quinze minutes. Vérifiez que votre casserole peut contenir les portions que vous comptez cuisiner.
Répartissez les ingrédients secs chez vous et étiquetez chaque repas en indiquant les étapes de préparation. Gardez les informations sur les produits à portée de main, en particulier celles concernant les allergènes. Emballez les liquides de manière sécurisée, respectez les règles locales en matière de conservation des aliments et d’utilisation des réchauds, et emportez vos emballages et vos déchets alimentaires.
PLANIFIER LES REPAS POUR UN GROUPE
Mettez-vous d’accord sur les besoins alimentaires avant de choisir le menu. Vérifiez les étiquettes des produits et séparez les ingrédients et les ustensiles si nécessaire. Une substitution ne rend pas automatiquement un repas adapté à tout le monde.
Décidez quels repas seront partagés. Les dîners en groupe peuvent simplifier la cuisine, tandis que les petits-déjeuners et les collations individuels permettent à chaque randonneur de choisir ses propres portions et son rythme. Répartissez la nourriture et le matériel de manière réfléchie afin qu’une seule personne ne doive pas transporter tout le nécessaire de cuisine.
PLANIFIEZ VOTRE PROCHAINE SORTIE AVEC KIGUMI
Utilisez Kigumi pour organiser les repas de votre sortie et préparer votre liste de courses avant le départ. Commencez par les dîners qui plairont à votre groupe, ajoutez les petits-déjeuners et les déjeuners, puis passez en revue les ingrédients ensemble.
Pour la randonnée, effectuez une dernière vérification en fonction de l’itinéraire : poids des bagages, besoins en eau, temps de cuisson et conservation. Le bon menu est celui que vous pouvez transporter, cuisiner et déguster à la fin de la journée.