Velouté de carottes et pommes de terre

Name: Velouté de carottes et pommes de terre
Prep time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Carotte; 400 g Pomme de terre; 1 pièce Oignon; 20 ml Huile d’olive; 1000 ml Eau

35 minutes · 4 portions

Souper

Sans alcool
Sans gluten
Sans lactose
Végétalien
Végétarien

Temps : 3/5 · Complexité du matériel : 3/5

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Ingrédients

Carotte — 600 g
Pomme de terre — 400 g
Oignon — 1 pièce
Huile d’olive — 20 ml
Eau — 1000 ml

Préparation

Éplucher et couper les carottes, pommes de terre et l’oignon. Faire revenir l’oignon dans l’huile 3 minutes. Ajouter les légumes et l’eau, porter à ébullition puis mijoter 25 minutes, jusqu’à tendreté. Mixer et répartir dans quatre bols.