Curry de pois chiches au lait de coco

Name: Curry de pois chiches au lait de coco
Prep time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Pois chiches cuits; 280 g Riz; 400 g Tomates concassées; 400 ml Lait de coco; 1 pièce Oignon; 15 g Curry en poudre; 15 ml Huile d’olive

30 minutes · 4 portions

Déjeuner · Dîner

Sans alcool
Sans gluten
Sans lactose
Végétalien
Végétarien

Temps : 2/5 · Complexité du matériel : 3/5

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Ingrédients

Pois chiches cuits — 500 g
Riz — 280 g
Tomates concassées — 400 g
Lait de coco — 400 ml
Oignon — 1 pièce
Curry en poudre — 15 g
Huile d’olive — 15 ml

Préparation

Cuire le riz. Faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter le curry, les pois chiches, les tomates et le lait de coco, puis mijoter 20 minutes. Servir avec le riz.