Soupe légère de lentilles aux légumes

Name: Soupe légère de lentilles aux légumes
Prep time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Lentilles cuites; 300 g Carotte; 1 pièce Oignon; 15 ml Huile d’olive; 900 ml Eau

30 minutes · 4 portions

Souper

Sans alcool
Sans gluten
Sans lactose
Végétalien
Végétarien

Temps : 2/5 · Complexité du matériel : 2/5

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Ingrédients

Lentilles cuites — 400 g
Carotte — 300 g
Oignon — 1 pièce
Huile d’olive — 15 ml
Eau — 900 ml

Préparation

Éplucher et couper finement les carottes et l’oignon. Faire revenir l’oignon dans l’huile 3 minutes. Ajouter les carottes et l’eau puis mijoter 20 minutes, jusqu’à tendreté. Rincer et égoutter les lentilles cuites, les ajouter et réchauffer 5 minutes. Servir dans quatre bols.