Soupe de courge au lait de coco

Name: Soupe de courge au lait de coco
Prep time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 900 g Courge; 1 pièce Oignon; 800 ml Bouillon de légumes; 300 ml Lait de coco; 8 g Curry en poudre

30 minutes · 4 portions

Souper

Sans alcool
Sans gluten
Sans lactose
Végétalien
Végétarien

Temps : 2/5 · Complexité du matériel : 3/5

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Ingrédients

Courge — 900 g
Oignon — 1 pièce
Bouillon de légumes — 800 ml
Lait de coco — 300 ml
Curry en poudre — 8 g

Préparation

Mijoter la courge et l’oignon dans le bouillon jusqu’à tendreté. Ajouter le lait de coco et le curry puis mixer.