Soupe de courge et lentilles

Name: Soupe de courge et lentilles
Prep time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 900 g Courge; 400 g Lentilles cuites; 1000 ml Bouillon de légumes; 1 pièce Oignon; 20 ml Huile d’olive

35 minutes · 4 portions

Déjeuner · Dîner · Souper

Sans alcool
Sans gluten
Sans lactose
Végétalien
Végétarien

Temps : 3/5 · Complexité du matériel : 3/5

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Ingrédients

Courge — 900 g
Lentilles cuites — 400 g
Bouillon de légumes — 1000 ml
Oignon — 1 pièce
Huile d’olive — 20 ml

Préparation

Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter la courge en dés et le bouillon, puis mijoter jusqu’à tendreté. Ajouter les lentilles, réchauffer et mixer partiellement pour garder une texture épaisse.