Poivrons farcis au quinoa et haricots

Name: Poivrons farcis au quinoa et haricots
Prep time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pièces Poivron; 220 g Quinoa; 400 g Haricots rouges cuits; 300 g Tomates concassées; 120 g Fromage de vache râpé

50 minutes · 4 portions

Déjeuner · Dîner

Sans alcool
Sans gluten
Végétarien

Temps : 4/5 · Complexité du matériel : 4/5

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Ingrédients

Poivron — 4 pièces
Quinoa — 220 g
Haricots rouges cuits — 400 g
Tomates concassées — 300 g
Fromage de vache râpé — 120 g

Préparation

Cuire le quinoa. Couper les poivrons en deux et les garnir de quinoa, haricots et tomates. Cuire 30 minutes à 190°C, ajouter le fromage et poursuivre jusqu’à ce qu’il fonde.