Tourte espagnole au poulet

Étape 1 : Préchauffez le four à 200 °C (four à chaleur tournante : 180 °C / gaz : 6). Faites bouillir les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, remettez-les dans la casserole, puis écrasez-les en les assaisonnant et en ajoutant 2 cuillères à café de paprika. Étape 2 Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle, puis faites revenir les oignons et l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez le reste du paprika et laissez cuire 1 minute, ajoutez les tomates, puis portez à frémissement. Versez le tout dans un grand plat allant au four, puis incorporez le poulet, les poivrons, les olives et un peu d'assaisonnement. Étape 3 Répartissez la purée par-dessus à la cuillère, puis enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que la purée soit dorée sur le dessus et que la sauce bouillonne.